№ рецептуры
по Сборнику
блюд 2015г.

Наименование блюд

Пищевые вещества
Выход
порции (г) белки жиры углеводы

Микроэлементы (мг)

Витамины (мг)

Энергетическ
ая ценность
(ккал)

Са

Mg

P

Fe

В₁

С

А

Первая неделя
Понедельник
14
15
210
338
376

101
265
101/2004
389

ТТК 206

864/2022
338
376

82
ТТК117
309
338
348

376

Завтрак
Масло сливочное
Сыр порционно
Омлет натуральный
Фрукты свежие
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Суп картофельный с крупой, с рыбными консервами, зеленью
Плов из говядины
Икра кабачковая (доп.гарнир)
Кекс для детского питания
Сок фруктовый
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Плюшка домашняя
Компот из ягод
Всего:
Итого:
Вторник
Завтрак
Блины "Домашние" с вареньем
Фрукты свежие
Чай с сахаром
Всего:
Обед
Борщ со свежей капустой и картофелем, зеленью
Биточки с сыром
Рожки отварные
Фрукты свежие
Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Изделие сдобное "Ярмарочное с варёной сгущёнкой"
Чай с сахаром
Всего:

10
20
150
120
200
28

0,1
4,6
13,9
1,0
0,2
2,2
22,0

7,3
5,8
14,4
0,2
0,1
0,6
28,4

0,1
0,0
3,4
9,0
5,0
16,0
33,5

66
71
199
42
21
78
477

2
200
124
42
5
11
384

0
11
20
14
4
0
49

3
120
245
21
8
0
397

0,00
0,20
2,59
0,12
0,90
0,56
4,37

0,00
0,01
0,06
0,07
0,00
0,09
0,23

0,00
0,14
0,73
45,60
0,10
0,00
46,57

0,00
0,06
0,11
0,00
0,00
0,00
0,17

215
150
50
28
200

4,3
8,6
0,6
1,7
0,2

5,3
8,6
2,4
6,2
0,1

13,8
25,7
3,9
15,7
10,1

120
214
39
124
41

12
11
16
0
5

19
31
7
0
4

53
73
15
0
8

0,80
1,20
0,40
0,00
0,90

0,20
0,70
0,02
0,00
0,00

6,80
0,10
4,80
0,00
0,10

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

25/40

5,0

1,1

33,7

167

34

0

0

1,78

0,22

0,00

0,00

20,4

23,7

102,9

705

78

61

149

5,08

1,14

11,80

0,00

100
200

8,0
0,2
8,2
50,6

7,0
0,1
7,1
59,2

64,0
12,0
76,0
212,4

357
49
406
1588

11
11
473

0
8
8
118

0
9
9
555

0
0,20
0,2
9,65

0,00
0,00
0,0
1,37

0,00
4,50
4,5
62,87

0,00
0,00
0,0
0,17

168/30
171
200

10,1
0,7
0,2
11,0

24,7
0,6
0,1
25,4

54,2
17,6
5,0
76,8

479
77
21
577

0
33
5
38

0
20
4
24

0
27
8
35

0,00
3,91
0,90
4,81

0,00
0,03
0,00
0,03

0,00
8,50
0,10
8,60

0,00
0,00
0,00
0,00

200
100
150
110
200

1,4
19,0
5,4
0,4
1,1

3,9
11,0
4,9
0,4
0,0

7,9
9,4
27,9
10,8
13,2

72
213
178
49
86

27
1
6
18
33

17
1
8
10
21

40
1
35
12
29

0,90
1,00
0,80
2,40
0,70

0,20
1,00
0,10
0,03
0,00

8,30
0,60
0,00
11,00
0,90

0,00
1,00
0,00
0,00
0,00

25/33

4,4

1,0

29,7

145

31

0

0

1,60

0,19

0,00

0,00

31,7

21,2

98,9

743

116

57

117

7,40

1,52

20,80

1,00

7,3
0,2
7,5

5,2
0,1
5,3

50,1
5,0
55,1

276
21
297

0
5
5

0
4
4

0
8
8

0,00
0,90
0,90

0,00
0,00
0,00

0,00
0,10
0,10

0,00
0,00
0,00

100
200

0

Итого:

50,2

51,9

230,8

1617

159

85

160

13,1

1,6

29,5

1,0

15
150/5
100
200
45

0,2
4,0
2,8
0,2
3,6
10,8

9,3
6,1
2,8
0,1
0,9
19,2

3,3
22,8
11,5
5,0
25,7
68,3

98
163
82
21
126
490

0
113
0
5
18
136

0
23
0
4
0
27

0
113
0
8
0
121

0,00
0,30
0,00
0,90
0,90
2,10

0,00
0,04
0,00
0,00
0,14
0,18

0,00
1,20
0,00
0,10
0,00
1,30

0,00
0,20
0,00
0,00
0,00
0,20

200/15
100/50
180
110
200

3,8
11,3
3,8
0,4
0,7

4,8
11,8
6,3
0,4
0,3

21,7
12,9
14,5
10,8
19,6

145
202
130
49
84

104
17
46
18
10

15
15
33
10
3

82
77
99
12
3

1,00
0,80
1,20
2,40
0,63

0,34
0,10
0,00
0,03
0,01

9,40
1,00
0,40
11,00
20,00

0,02
0,00
0,10
0,00
0,00

25/48

5,6

1,3

38,3

187

37

0

0

1,90

0,24

0,00

0,00

25,6

24,9

117,8

797

232

76

273

7,93

0,72

41,80

0,12

100
200

6,5
0,2
6,7
43,1

6,5
0,1
6,6
50,7

86,0
5,0
91,0
277,1

270
21
291
1578

0
5
5
373

0
4
4
107

0
8
8
402

0,00
0,90
0,90
10,93

0,00
0,00
0,00
0,90

0,00
0,10
0,10
43,20

0,00
0,00
0,00
0,32

10
150/35
110
200
23

0,1
26,1
0,4
0,2
1,8
28,6

7,3
20,6
0,4
0,1
0,5
28,9

0,1
41,4
10,8
5,0
13,2
70,5

66
455
49
21
64
655

2
292
18
5
9
326

0
41
10
4
0
55

3
363
12
8
0
386

0,00
1,02
2,40
0,90
0,46
4,78

0,00
0,09
0,03
0,00
0,07
0,19

0,00
0,49
11,00
0,10
0,00
11,59

0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,08

210
100
150
28
200

6,4
12,0
5,4
1,7
0,2

5,9
9,7
4,9
6,2
0,1

5,8
7,6
27,9
15,7
12,0

99
166
178
124
49

21
19
6
0
11

27
14
8
0
8

59
210
35
0
9

0,90
4,40
0,80
0,00
0,20

0,13
0,20
0,10
0,00
0,00

4,20
7,30
0,00
0,00
4,50

0,50
0,02
0,00
0,00
0,00

25/43

5,2

1,2

35,4

173

35

0

0

1,80

0,23

0,00

0,00

30,9

28,0

104,4

789

92

57

313

8,1

0,7

16,0

0,5

4,5
0,2
4,7
64,2

11,5
0,1
11,6
68,5

52,5
5,0
57,5
232,4

330
21
351
1795

0
5
5
423

0
4
4
116

0
8
8
707

0,00
0,90
0,9
13,8

0,00
0,00
0,0
0,9

0,00
0,10
0,1
27,7

0,00
0,00
0,0
0,6

Среда
Завтрак
14
Масло шоколадное
ТТК 147 Каша молочная рисовая с маслом
Йогурт
376
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
ТТК 370 Суп сырный с гренками, зеленью
ТТК 274 Ёжики Аппетитные
312
Пюре картофельное
338
Фрукты свежие
388
Напиток из шиповника
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Сдоба Аппетитная с начинкой фруктово-ягодной
376
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Четверг
Завтрак
14
Масло сливочное
223
Запеканка из творога со сгущённым молоком
338
Фрукты свежие
376
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
157
Солянка домашняя со сметаной, зеленью
431/2004 Печень по-строгановски
309
Вермишель отварная
Кекс для детского питания
ТТК 206 Компот из ягод
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Слойка с фруктовой начинкой
376
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Пятница

100
200

Завтрак
Котлета куриная с сыром
Рис отварной
Фрукты свежие
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
278/2022 Суп куриный с зеленью
ТТК 65 Митболлы в томатном соусе
312
Пюре картофельное
389
Сок фруктовый
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Нижегородская сдоба с маком глазированная
348
Компот из кураги
Всего:
Итого:
Вторая неделя
Понедельник
Завтрак
14
Масло сливочное
ТТК 57 Пудинг "Лакомка" с вареньем
338
Фрукты свежие
376
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
88
Суп из овощей, с зеленью
260
Гуляш из говядины
302
Каша гречневая рассыпчатая
Вафли
389
Сок фруктовый
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Плюшка домашняя
ТТК 206 Компот из ягод
Всего:
Итого:
Вторник
Завтрак
14
Масло шоколадное
ТТК 42
304
338
376

90
150
120
200
25

11,9
3,7
1,0
0,2
2,0
18,8

8,1
6,3
0,2
0,1
0,5
15,2

7,9
28,5
9,0
5,0
14,3
64,7

152
185
42
21
70
470

169
1
42
5
10
227

39
12
14
4
0
69

102
62
21
8
0
193

0,80
0,50
0,12
0,90
0,50
2,82

0,05
0,00
0,07
0,00
0,08
0,20

0,25
0,00
45,60
0,10
0,00
45,95

0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02

200
100/50
150
200

1,8
19,8
3,1
0,2

2,4
18,2
5,2
0,1

9,4
11,5
12,1
10,1

77
286
108
41

13
18
38
5

21
19
28
4

56
12
82
8

0,72
1,50
1,00
0,90

0,32
0,20
0,10
0,00

0,08
0,55
5,10
0,10

0,01
0,04
0,10
0,00

25/50

5,8

1,3

39,4

193

38

0

0

2,00

0,25

0,00

0,00

30,7

27,2

82,5

705

112

72

158

6,12

0,87

5,83

0,15

100
200

8,0
1,1
9,1
58,6

9,0
0,0
9,0
51,4

73,0
13,2
86,2
233,4

400
86
486
1661

0
33
33
372

0
21
21
162

0
29
29
380

0,00
0,70
0,70
9,64

0,00
0,00
0,00
1,07

0,00
0,90
0,90
52,68

0,00
0,00
0,00
0,17

10
150/35
110
200
25

0,1
14,1
0,4
0,2
2,0
16,8

7,3
12,6
0,4
0,1
0,5
20,9

0,1
59,7
10,8
5,0
14,3
89,9

66
392
49
21
70
598

2
13
18
5
10
48

0
6
10
4
0
20

3
24
12
8
0
47

0,00
0,40
2,40
0,90
0,50
4,20

0,00
0,03
0,03
0,00
0,08
0,14

0,00
0,34
11,00
0,10
0,00
11,44

0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03

200
100
150
20
200

1,4
10,6
8,5
1,4
0,2

4,0
10,5
7,3
5,8
0,1

7,6
2,4
36,6
29,0
10,1

72
146
246
104
41

18
16
15
0
5

15
18
133
0
4

42
23
201
0
8

0,64
1,20
4,50
0,00
0,90

0,16
0,06
0,20
0,00
0,00

10,40
0,50
0,00
0,00
0,10

0,00
0,01
0,00
0,00
0,00

25/40

5,0

1,1

33,7

165

34

0

0

1,78

0,22

0,00

0,00

27,1

28,8

119,4

774

88

170

274

9,02

0,64

11,00

0,01

100
200

8,0
0,2
8,2
52,1

7,0
0,1
7,1
56,8

64,0
12,0
76,0
285,3

357
49
406
1778

0
11
11
147

0
8
8
198

0
9
9
330

0,0
0,20
0,2
13,42

0,0
0,00
0,0
0,78

0,0
4,50
4,5
26,94

0,0
0,00
0,0
0,04

15

0,2

9,3

3,3

98

0

0

0

0,00

0,00

0,00

0,00

ТТК 147 Каша молочная "Дружба" с маслом
Йогурт
376
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
177/2004 Бульон с куриным филе, гренками, зеленью
271
Биточки домашние
309
Вермишель отварная
338
Фрукты свежие
ТТК 89 Компот из апельсинов
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Изделие сдобное "Ярмарочное с варёной сгущёнкой"
376
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Среда
Завтрак
14
Масло сливочное
291
Плов из филе индейки
338
Фрукты свежие
245/1 Кофейный напиток быстрорастворимый
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
96
Рассольник Ленинградский с зеленью
234
Котлета рыбная
312
Пюре картофельное
ТТК 275 Капуста квашеная с маслом растительным, сахаром (доп.гарнир)
Кекс для детского питания
348
Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Сдоба Аппетитная с начинкой фруктово-ягодной
376
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Четверг
Завтрак
204
Макароны с сыром
Творог для детского питания

150/5
100
200
41

4,7
2,8
0,2
3,3
11,2

6,6
2,8
0,1
0,8
19,6

22,5
11,5
5,0
23,5
65,8

168
82
21
115
484

124
0
5
16
145

27
0
4
0
31

127
0
8
0
135

0,50
0,00
0,90
0,82
2,22

0,08
0,00
0,00
0,13
0,21

1,30
0,00
0,10
0,00
1,40

0,20
0,00
0,00
0,00
0,20

25/15/200
100
150
110
200

9,5
13,8
5,4
0,4
0,2

0,8
11,3
4,9
0,4
0,1

14,0
10,1
27,9
10,8
17,0

102
198
178
49
69

15
10
6
18
9

24
10
8
10
3

39
53
35
12
6

0,84
1,00
0,80
2,40
0,10

0,16
0,30
0,10
0,03
0,01

1,50
0,00
0,00
11,00
15,00

0,02
0,00
0,00
0,00
0,00

25/45

5,4

1,2

36,5

179

36

0

0

1,90

0,23

0,00

0,00

34,7

18,7

116,3

775

94

55

145

7,04

0,83

27,50

0,02

100
200

7,3
0,2
7,5
53,4

5,2
0,1
5,3
43,6

50,1
5,0
55,1
237,2

276
21
297
1556

0
5
5
244

0
4
4
90

0
8
8
288

0,00
0,90
0,9
10,16

0,00
0,00
0,0
1,04

0,00
0,10
0,1
29,00

0,00
0,00
0,0
0,22

10
150
120
200
37

0,1
8,0
1,0
2,6
3,0
14,7

7,3
12,8
0,2
1,8
0,7
22,8

0,1
34,0
9,0
16,6
21,2
80,9

66
283
42
93
104
588

2
17
42
84
15
160

0
27
14
10
0
51

3
76
21
63
0
163

0,00
1,20
0,12
0,10
0,74
2,16

0,00
0,22
0,07
0,03
0,12
0,44

0,00
3,00
45,60
0,90
0,00
49,50

0,00
0,00
0,00
14,00
0,00
14,00

200
100
150
50
28
200

1,7
15,3
3,1
0,8
1,7
1,1

4,1
12,5
5,2
2,6
6,2
0,0

13,8
18,4
12,1
6,0
15,7
13,2

99
246
108
50
124
86

14
62
38
21
0
33

19
43
28
7
0
21

58
176
82
14
0
29

0,80
1,30
1,00
0,30
0,00
0,70

0,20
0,20
0,10
0,01
0,00
0,00

6,20
0,40
5,10
13,20
0,00
0,90

0,01
4,40
0,10
0,00
0,00
0,00

25/33

4,4

1,0

29,7

145

31

0

0

1,60

0,19

0,00

0,00

28,1

31,6

108,9

858

199

118

359

5,70

0,70

25,80

4,51

100
200

6,5
0,2
6,7
49,5

6,5
0,1
6,6
60,9

86,0
5,0
91,0
280,8

270
21
291
1737

0
5
5
364

0
4
4
173

0
8
8
530

0,00
0,90
0,9
8,76

0,00
0,00
0,0
1,14

0,00
0,10
0,1
75,40

0,00
0,00
0,0
18,51

180
100

10,2
7,6

13,5
4,2

29,0
11,1

278
113

121
85

19
0

131
0

0,80
0,00

0,06
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

ТТК 243 Кисель плодово-ягодный витаминизированный
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
111/2004 Борщ "Сибирский" с зеленью
ТТК 65 Митболлы в томатном соусе
304
Рис отварной
306
Кукуруза консервированная (доп.гарнир)
ТТК 206 Компот из ягод
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Слойка с фруктовой начинкой
376
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Пятница
Завтрак
Сыр плавленый
ТТК 477 Бифштекс домашний
312
Пюре картофельное
376
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
102
Суп картофельный с горохом, зеленью
ТТК116 Наггетсы "Классические"
309
Рожки отварные
Печенье
389
Сок фруктовый
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Нижегородская сдоба с маком глазированная
348
Компот из кураги
Всего:
Итого:
Третья неделя
Понедельник
Завтрак
14
Масло сливочное
15
Сыр порционно
210
Омлет натуральный
338
Фрукты свежие

200
30

0,0
2,4
20,2

0,0
0,6
18,3

28,0
17,2
85,3

112
85
588

3
12
221

0
0
19

6
0
137

0,00
0,60
1,40

0,00
0,10
0,15

7,60
0,00
7,60

0,00
0,00
0,00

200
100/50
150
40
200

0,9
19,8
3,7
4,1
0,2

4,9
18,2
6,3
2,0
0,1

7,8
11,5
28,5
24,0
12,0

81
286
185
130
49

26
18
1
14
11

15
19
12
42
8

34
12
62
120
9

1,00
1,50
0,50
1,50
0,20

0,15
0,20
0,00
0,20
0,00

7,30
0,55
0,00
0,00
4,50

0,01
0,04
0,00
0,00
0,00

25/25

3,8

0,8

25,1

123

28

0

0

1,48

0,17

0,00

0,00

32,5

32,3

108,9

854

98

96

237

6,18

0,72

12,35

0,05

100
200

4,5
0,2
4,7
57,4

11,5
0,1
11,6
62,2

52,5
5,0
57,5
251,7

330
21
351
1793

0
5
5
324

0
4
4
119

0
8
8
382

0,00
0,90
0,9
8,48

0,00
0,00
0,0
0,87

0,00
0,10
0,1
20,05

0,00
0,00
0,0
0,05

17,5
90
180
200
44

1,6
8,1
3,8
0,2
3,5
17,2

3,1
13,4
6,3
0,1
0,9
23,8

1,1
15,9
14,5
5,0
25,2
61,7

38
217
130
21
123
529

0
7
46
5
18
76

0
10
33
4
0
47

0
35
99
8
0
142

0,00
0,90
1,20
0,90
0,88
3,88

0,00
0,10
0,00
0,00
0,14
0,24

0,00
1,20
0,40
0,10
0,00
1,70

0,00
0,00
0,10
0,00
0,00
0,10

200
100
150
20
200

4,7
22,2
5,4
1,5
0,2

4,4
8,9
4,9
2,8
0,1

15,7
12,2
27,9
13,6
10,1

122
217
178
86
41

23
1
6
0
5

26
1
8
0
4

70
1
35
0
8

1,60
1,00
0,80
0,00
0,90

0,30
1,00
0,10
0,00
0,00

4,80
0,60
0,00
0,00
0,10

0,00
1,00
0,00
0,00
0,00

25/26

3,9

0,8

25,7

126

28

0

0

1,50

0,17

0,00

0,00

37,9

21,9

105,2

770

63

39

114

5,80

1,57

5,50

1,00

100
200

8,0
1,1
9,1
64,2

9,0
0,0
9,0
54,7

73,0
13,2
86,2
253,1

400
86
486
1785

0
33
33
172

0
21
21
107

0
29
29
285

0,00
0,70
0,70
10,38

0,00
0,00
0,00
1,81

0,00
0,90
0,90
8,10

0,00
0,00
0,00
1,10

10
20
150
120

0,1
4,6
13,9
1,0

7,3
5,8
14,4
0,2

0,1
0,0
3,4
9,0

66
71
199
42

2
200
124
42

0
11
20
14

3
120
245
21

0,00
0,20
2,59
0,12

0,00
0,01
0,06
0,07

0,00
0,14
0,73
45,60

0,00
0,06
0,11
0,00

376

200
28

0,2
2,2
22,0

0,1
0,6
28,4

5,0
16,0
33,5

21
78
477

5
11
384

4
0
49

8
0
397

0,90
0,60
4,41

0,00
0,09
0,23

0,10
0,00
46,57

0,00
0,00
0,17

200/15
150
50
20
200

3,8
8,6
0,6
1,5
0,2

4,8
8,6
2,4
2,8
0,1

21,7
25,7
3,9
13,6
10,1

145
214
39
86
41

104
11
16
0
5

15
31
7
0
4

82
73
15
0
8

1,00
1,20
0,40
0,00
0,90

0,34
0,70
0,02
0,00
0,00

9,40
0,10
4,80
0,00
0,10

0,02
0,00
0,00
0,00
0,00

25/46

5,5

1,2

37,1

182

36

0

0

1,90

0,24

0,00

0,00

20,2

19,9

112,1

707

172

57

178

5,40

1,30

14,40

0,02

100
200

4,5
0,2
4,7
46,9

11,5
0,1
11,6
59,9

52,5
5,0
57,5
203,1

330
21
351
1535

0
5
5
561

0
4
4
110

0
8
8
583

0,00
0,90
0,90
10,7

0,00
0,00
0,00
1,5

0,00
0,10
0,10
61,1

0,00
0,00
0,00
0,2

15
150/5
100
200
41

0,2
4,7
2,8
0,2
3,3
11,2

9,3
6,6
2,8
0,1
0,8
19,6

3,3
22,5
11,5
5,0
23,5
65,8

98
168
82
21
115
484

0
124
0
5
16
145

0
27
0
4
0
31

0
127
0
8
0
135

0,00
0,50
0,00
0,90
0,82
2,22

0,00
0,08
0,00
0,00
0,13
0,21

0,00
1,30
0,00
0,10
0,00
1,40

0,00
0,20
0,00
0,00
0,00
0,20

200
150

1,8
9,3

2,4
9,7

9,4
14,0

77
182

13
17

21
34

56
70

0,72
1,80

0,32
0,30

0,08
6,20

0,01
0,00

ТТК 275 Капуста квашеная с маслом растительным, сахаром (доп.гарнир)

75

1,2

3,9

9,0

75

31

11

21

0,40

0,01

19,80

0,00

Вафли
Компот из апельсинов
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Нижегородская сдоба с маком глазированная
348
Компот из кураги
Всего:
Итого:
Среда
Завтрак
875/2022 Оладьи-сэндвичи с варёной сгущёнкой
338
Фрукты свежие
376
Чай с лимоном
Всего:

20
200

1,4
0,2

5,8
0,1

29,0
17,0

104
69

0
9

0
3

0
6

0,00
0,10

0,00
0,01

0,00
15,00

0,00
0,00

25/54

6,1

1,4

41,7

204

40

0

0

2,10

0,26

0,00

0,00

20,0

23,3

120,1

711

110

69

153

5,12

0,90

41,08

0,01

100
200

8,0
1,1
9,1
40,3

9,0
0,0
9,0
51,9

73,0
13,2
86,2
272,1

400
86
486
1681

0
33
33
288

0
21
21
121

0
29
29
317

0,00
0,70
0,70
8,0

0,00
0,00
0,00
1,1

0,00
0,90
0,90
43,4

0,00
0,00
0,00
0,2

180
110
200/15

9,9
0,4
0,3
10,6

18,9
0,4
0,1
19,4

94,5
10,8
5,5
110,8

594
49
24
667

118
18
11
147

26
10
6
42

164
12
12
188

1,26
2,40
0,93
4,59

0,18
0,03
0,00
0,21

1,11
11,00
6,10
18,21

0,07
0,00
0,00
0,07

ТТК 370
265
101/2004
389

376

14
ТТК 147
376

278/2022
259

ТТК 89

Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Суп сырный с гренками, зеленью
Плов из говядины
Икра кабачковая (доп.гарнир)
Печенье
Сок фруктовый
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Слойка с фруктовой начинкой
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Вторник
Завтрак
Масло шоколадное
Каша молочная "Дружба" с маслом
Йогурт
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Суп куриный с зеленью
Жаркое по-домашнему

82
234
312

Обед
Борщ со свежей капустой и картофелем с зеленью
Котлета рыбная
Пюре картофельное

ТТК 275 Капуста квашеная с маслом растительным, сахаром (доп.гарнир)
389

376

10/2004
182
382

102
ТТК118
309
ТТК 243

376

14
ТТК 499
312
377

Кекс для детского питания
Сок фруктовый
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Сдоба Аппетитная с начинкой фруктово-ягодной
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Четверг
Завтрак
Бутерброд горячий с сыром
Каша молочная пшённая с маслом
Кисломолочный продукт "Биолакт"
Какао с молоком
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
Суп картофельный с горохом, зеленью
Котлетки из куриной грудки с маслом
Рожки отварные
Печенье
Кисель плодово-ягодный витаминизированный
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Изделие сдобное "Ярмарочное с варёной сгущёнкой"
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Пятница
Завтрак
Масло шоколадное
Котлета куриная
Пюре картофельное
Чай с лимоном
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:

200
100
150

1,4
15,3
3,1

3,9
12,5
5,2

7,9
18,4
12,1

72
246
108

27
62
38

17
43
28

40
176
82

0,90
1,30
1,00

0,20
0,20
0,10

8,30
0,40
5,10

0,00
4,40
0,10

60

0,9

3,0

6,8

59

26

9

17

0,30

0,01

16,00

0,00

28
200

1,7
0,2

6,2
0,1

15,7
10,1

124
41

0
5

0
4

0
8

0,00
0,90

0,00
0,00

0,00
0,10

0,00
0,00

25/22

3,6

0,7

23,3

115

27

0

0

1,40

0,16

0,00

0,00

26,2

31,6

94,3

765

185

101

323

5,8

0,7

29,9

4,5

100
200

6,5
0,2
6,7
43,5

6,5
0,1
6,6
57,6

86,0
5,0
91,0
296,1

270
21
291
1723

0
5
5
337

0
4
4
147

0
8
8
519

0,0
0,90
0,90
11,3

0,0
0,00
0,00
0,9

0,0
0,10
0,10
48,2

0,0
0,00
0,00
4,6

45
150/5
100
200
23

7,2
4,9
2,8
3,6
1,8
20,3

11,0
6,6
3,2
3,0
0,5
24,3

11,5
21,5
8,0
20,8
13,2
75,0

173
164
75
124
64
600

249
117
0
124
9
499

13
29
0
27
0
69

145
128
0
109
0
382

0,40
0,60
0,00
0,80
0,46
2,26

0,20
0,04
0,00
0,00
0,07
0,31

0,00
1,62
0,00
1,30
0,00
2,92

0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,02

200
100
150
20
200

4,7
20,7
5,4
1,5
0,0

4,4
14,0
4,9
2,8
0,0

15,7
7,1
27,9
13,6
28,0

122
238
178
86
112

23
1
6
0
3

26
1
8
0
0

70
1
35
0
6

1,60
1,10
0,80
0,00
0,00

0,30
1,00
0,10
0,00
0,00

4,80
0,60
0,00
0,00
7,60

0,00
1,00
0,00
0,00
0,00

25/35

4,6

1,0

30,8

151

32

0

0

1,70

0,20

0,00

0,00

36,9

27,1

123,1

887

65

35

112

5,2

1,6

13,0

1,0

100
200

7,3
0,2
7,5
64,7

5,2
0,1
5,3
56,7

50,1
5,0
55,1
253,2

276
21
297
1784

0
5
5
569

0
4
4
108

0
8
8
502

0,00
0,90
0,90
8,36

0,00
0,00
0,00
1,91

0,00
0,10
0,10
16,02

0,00
0,00
0,00
1,02

15
90
180
200/7
28

0,2
14,6
3,8
0,3
2,2
21,1

9,3
7,9
6,3
0,1
0,6
24,2

3,3
5,2
14,5
5,2
16,0
44,2

98
156
130
23
78
485

0
8
46
8
11
73

0
20
33
5
0
58

0
91
99
10
0
200

0,00
0,90
1,20
0,88
0,56
3,5

0,00
0,10
0,00
0,00
0,09
0,2

0,00
0,50
0,40
2,90
0,00
3,8

0,00
0,00
0,10
0,00
0,00
0,1

Обед
Солянка домашняя со сметаной, зеленью
Макаронник с мясом
Кукуруза консервированная (доп.гарнир)
Фрукты свежие
Компот из кураги
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Плюшка домашняя
ТТК 206 Компот из ягод
Всего:
Итого:
Четвертая неделя
Понедельник
Завтрак
204
Макароны с сыром
Творог для детского питания
245/1 Кофейный напиток быстрорастворимый
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
ТТК 370 Суп сырный с гренками, зеленью
260
Гуляш из говядины
302
Каша гречневая рассыпчатая
342
Компот из яблок
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Слойка с фруктовой начинкой
376
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Вторник
Завтрак
Сыр плавленый
291
Плов из филе индейки
Пюре фруктовое
377
Чай с лимоном
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
211/2022 Борщ "Краснодарский со сметаной, зеленью
271
Биточки домашние
157
285
306
338
348

210
150
35
110
200

6,4
15,9
3,6
0,4
1,1

5,9
13,1
1,7
0,4
0,0

5,8
29,5
21,0
10,8
13,2

99
300
114
49
86

21
17
12
18
33

27
17
36
10
21

59
98
105
12
29

0,90
1,50
1,30
2,40
0,70

0,13
0,10
0,13
0,03
0,00

4,20
0,30
0,00
11,00
0,90

0,50
0,01
0,00
0,00
0,00

25/27

4,0

0,8

26,2

129

29

0

0

1,50

0,18

0,00

0,00

31,4

21,9

106,5

777

130

111

303

8,30

0,57

16,40

0,51

100
200

8,0
0,2
8,2
60,7

7,0
0,1
7,1
53,2

64,0
12,0
76,0
226,7

357
49
406
1668

0
11
11
214

0
8
8
177

0
9
9
512

0,00
0,20
0,20
12,04

0,00
0,00
0,00
0,76

0,00
4,50
4,50
24,70

0,00
0,00
0,00
0,61

180
100
200
25

10,2
7,6
2,6
2,0
22,4

13,5
4,2
1,8
0,5
20,0

29,0
11,1
16,6
14,3
71,0

278
113
93
70
554

121
85
84
10
300

19
0
10
0
29

131
0
63
0
194

0,80
0,00
0,10
0,50
1,40

0,06
0,00
0,03
0,08
0,17

0,00
0,00
0,90
0,00
0,90

0,00
0,00
14,00
0,00
14,00

200/15
100
150
200

3,8
10,6
8,5
0,2

4,8
10,5
7,3
0,2

21,7
2,4
36,6
13,9

145
146
246
58

104
16
15
7

15
18
133
4

82
23
201
4

1,00
1,20
4,50
0,90

0,34
0,06
0,20
0,00

9,40
0,50
0,00
4,10

0,02
0,01
0,00
0,00

25/47

5,6

1,2

37,7

185

37

0

0

1,90

0,24

0,00

0,00

28,7

24,0

112,3

780

179

170

310

9,50

0,84

14,00

0,03

100
200

4,5
0,2
4,7
55,8

11,5
0,1
11,6
55,6

52,5
5,0
57,5
240,8

330
21
351
1685

0
5
5
484

0
4
4
203

0
8
8
512

0,00
0,90
0,90
11,80

0,00
0,00
0,00
1,01

0,00
0,10
0,10
15,00

0,00
0,00
0,00
14,03

17,5
150
125
200/7
41

1,6
8,0
0,0
0,3
3,3
13,2

3,1
12,8
0,0
0,1
0,8
16,8

1,1
34,0
13,8
5,2
23,5
77,6

38
283
55
23
115
514

0
17
0
8
16
41

0
27
0
5
0
32

0
76
0
10
0
86

0,00
1,20
0,00
0,88
0,82
2,90

0,00
0,22
0,00
0,00
0,13
0,35

0,00
3,00
0,00
2,90
0,00
5,90

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

205
100

1,5
13,8

5,4
11,3

7,7
10,1

85
198

29
10

16
10

38
53

0,90
1,00

0,20
0,30

15,00
0,00

0,03
0,00

309
338
389

Вермишель отварная
Фрукты свежие
Сок фруктовый
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Нижегородская сдоба с маком глазированная
348
Компот из кураги
Всего:
Итого:
Среда
Завтрак
14
Масло сливочное
223
Запеканка из творога со сгущённым молоком
338
Фрукты свежие
376
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
278/2022 Суп куриный с зеленью
234
Котлета рыбная
312
Пюре картофельное

150
120
200

5,4
1,0
0,2

4,9
0,2
0,1

27,9
9,0
10,1

178
42
41

6
42
5

8
14
4

35
21
8

0,80
0,12
0,90

0,10
0,07
0,00

0,00
45,60
0,10

0,00
0,00
0,00

25/54

6,1

1,4

41,7

204

40

0

0

2,06

0,26

0,00

0,00

28,0

23,3

106,5

748

132

52

155

5,78

0,93

60,70

0,03

100
200

8,0
1,1
9,1
50,3

9,0
0,0
9,0
49,1

73,0
13,2
86,2
270,3

400
86
486
1748

0
33
33
206

0
21
21
105

0
29
29
270

0,00
0,70
0,70
9,38

0,00
0,00
0,00
1,28

0,00
0,90
0,90
67,50

0,00
0,00
0,00
0,03

10
150/35
110
200
23

0,1
26,1
0,4
0,2
1,8
28,6

7,3
20,6
0,4
0,1
0,5
28,9

0,1
41,4
10,8
5,0
13,2
70,5

66
455
49
21
64
655

2
292
18
5
9
326

0
41
10
4
0
55

3
363
12
8
0
386

0,00
1,02
2,40
0,90
0,46
4,78

0,00
0,09
0,03
0,00
0,07
0,19

0,00
0,49
11,00
0,10
0,00
11,59

0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,08

200
100
150

1,8
15,3
3,1

2,4
12,5
5,2

9,4
18,4
12,1

77
246
108

13
62
38

21
43
28

56
176
82

0,72
1,30
1,00

0,32
0,20
0,10

0,08
0,40
5,10

0,01
4,40
0,10

ТТК 275 Капуста квашеная с маслом растительным, сахаром (доп.гарнир)

60

0,9

3,0

6,8

59

26

9

17

0,30

0,01

16,00

0,00

Печенье
Компот из апельсинов
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Плюшка домашняя
ТТК 206 Компот из ягод
Всего:
Итого:
Четверг
Завтрак
14
Масло шоколадное
ТТК 147 Каша молочная рисовая с маслом
Йогурт
376
Чай с сахаром
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
102
Суп картофельный с горохом, зеленью
ТТК116 Наггетсы "Классические"

20
200

1,5
0,2

2,8
0,1

13,6
17,0

86
69

0
9

0
3

0
6

0,00
0,10

0,00
0,01

0,00
15,00

0,00
0,00

25/20

3,4

0,7

22,2

109

26

0

0

1,38

0,15

0,00

0,00

26,2

26,7

99,5

754

174

104

337

4,80

0,79

36,58

4,51

100
200

8,0
0,2
8,2
63,0

7,0
0,1
7,1
62,7

64,0
12,0
76,0
246,0

357
49
406
1815

0
11
11
511

0
8
8
167

0
9
9
732

0,0
0,20
0,20
9,78

0,0
0,00
0,00
0,98

0,0
4,50
4,50
52,67

0,0
0,00
0,00
4,59

15
150/5
100
200
45

0,2
4,0
2,8
0,2
3,6
10,8

9,3
6,1
2,8
0,1
0,9
19,2

3,3
22,8
11,5
5,0
25,7
68,3

98
163
82
21
126
490

0
113
0
5
18
136

0
23
0
4
0
27

0
113
0
8
0
121

0,00
0,30
0,00
0,90
0,90
2,10

0,00
0,04
0,00
0,00
0,14
0,18

0,00
1,20
0,00
0,10
0,00
1,30

0,00
0,20
0,00
0,00
0,00
0,20

200
100

4,7
22,2

4,4
8,9

15,7
12,2

122
217

23
1

26
1

70
1

1,60
1,00

0,30
1,00

4,80
0,60

0,00
1,00

ТТК 89

309

Рожки отварные
Печенье
389
Сок фруктовый
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Изделие сдобное "Ярмарочное с варёной сгущёнкой"
376
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Пятница
Завтрак
ТТК 500 Шницель "Нежный"
312
Пюре картофельное
Фруктовое пюре
377
Чай с лимоном
Батон, витаминный с микронутриентами
Всего:
Обед
ТТК 83 Суп Минестроне
285
Макаронник с мясом
338
Фрукты свежие
Печенье
ТТК 206 Компот из ягод
Хлеб полезный с микронутриентами/ Батон, витаминный с
микронутриентами
Всего:
Полдник
Сдоба Аппетитная с начинкой фруктово-ягодной
376
Чай с сахаром
Всего:
Итого:
Итого по меню:
среднее за день

150
20
200

5,4
1,5
0,2

4,9
2,8
0,1

27,9
13,6
10,1

178
86
41

6
0
5

8
0
4

35
0
8

0,80
0,00
0,90

0,10
0,00
0,00

0,00
0,00
0,10

0,00
0,00
0,00

25/26

3,9

0,8

25,7

126

28

0

0

1,50

0,17

0,00

0,00

37,9

21,9

105,2

770

63

39

114

5,8

1,6

5,5

1,0

100
200

7,3
0,2
7,5
56,2

5,2
0,1
5,3
46,4

50,1
5,0
55,1
228,6

276
21
297
1557

0
5
5
204

0
4
4
70

0
8
8
243

0,00
0,90
0,90
8,80

0,00
0,00
0,00
1,75

0,00
0,10
0,10
6,90

0,00
0,00
0,00
1,20

90
180
125
200/7
22

15,0
3,8
0,0
0,3
1,8
20,9

12,2
6,3
0,0
0,1
0,4
19,0

11,9
14,5
13,8
5,2
12,6
58,0

219
130
55
23
62
489

9
46
0
8
9
72

29
33
0
5
0
67

72
99
0
10
0
181

1,20
1,20
0,00
0,88
0,44
3,7

0,20
0,00
0,00
0,00
0,07
0,3

0,30
0,40
0,00
2,90
0,00
3,6

0,01
0,10
0,00
0,00
0,00
0,1

200
150
120
20
200

2,4
15,9
1,0
1,5
0,2

4,2
13,1
0,2
2,8
0,1

10,8
29,5
9,0
13,6
12,0

90
300
42
86
49

114
17
42
0
11

126
17
14
0
8

342
98
21
0
9

0,58
1,50
0,12
0,00
0,20

0,27
0,10
0,07
0,00
0,00

28,00
0,30
45,60
0,00
4,50

0,30
0,01
0,00
0,00
0,00

25/31

4,3

0,9

28,5

140

30

0

0

1,60

0,19

0,00

0,00

25,3

21,3

103,4

707

214

165

470

4,0

0,6

78,4

0,3

6,5
0,2
6,7
52,9

6,5
0,1
6,6
46,9

86,0
5,0
91,0
252,4

270
21
291
1487

0
5
5
291

0
4
4
236

0
8
8
659

0,00
0,90
0,90
8,62

0,00
0,00
0,00
0,90

0,00
0,10
0,10
82,10

0,00
0,00
0,00
0,42

1077,7
53,9

1099,7
55,0

4983,4
249,2

33572
1679

6716
336

2718
136

8866
443

207,1
10,36

23,49
1,17

793,0
39,65

49,04
2,45

100
200

Начальник производственно-технологического отдела МБУ "Дирекция по организации питания" Н.В.Решетникова